Hier wird eine geniale Technik angewandt, die dazu führt dass nur ein Topf zum kochen benötigt wird. Der toskanische Schwarzkohl ist bei uns nicht immer einfach zu finden. Meiner stammt… Weiterlesen
Diese Kohlsorte ist bei uns manchmal zu finden, wenn nicht geht auch Grünkohl. Im Great lakes Brew pub in Cleveland Ohio habe ich vor kurzem ein pulled porc sandwich gegessen.… Weiterlesen
Die nächste Suppe im neuen Jahr (die erste gab’s hier), ist eine schöne wärmende Wintersuppe, die sich sogar noch gut wieder aufwärmen lässt. Die Inspiration kommt von Martha Rose Shulman,… Weiterlesen
Grükohlsalat wird neuerdings gerne gehyped. Fürchterlich gesund, viele Vitamine, total lecker, endlos variabel – sowas macht mich immer erst mal skeptisch. Daher hat es ein Jahr und einen grossartigen Salat… Weiterlesen
Immerwährender Kalenderfür heimisches Obst und Gemüse Saisonal einkaufen bedeutet Obst und Gemüse zu essen welches in unseren Breiten wachsen und reifen konnte. Regionales Obst und Gemüse schmeckt natürlich auch besser,… Weiterlesen
