Habe aus meinem neuen Buch von Smittenkitchen ein Winterrezept ausprobiert. Linsen mit Schwarzkohl sind für mich eine neue Zutatenkombination und passen wunderbar zum Ziegenkäse, der darin am Schluss leicht schmilzt.… Weiterlesen
Da ich noch geputzten Schwarzkohl im Kühlschrank übrig hatte und auch 2 Lammwürste und etwas Käse, bot es sich an daraus mal was anderes als Pasta zu machen. Der Tarteteig… Weiterlesen
Eine Suppe für kalte Tage, hier mal aus der Toskana. Man kann dabei gut seine Parmesan-reste/enden verwenden, ich habe immer eine Tüte davon im Gefrierfach für diese Fälle. Der Schwarzkohl… Weiterlesen
Pesto kann aus verschiedenen Blättern/Blattgemüsen hergestellt werden unter anderem auch aus Schwarzkohl. Zu meiner grossen Freude ist es inzwischen in Freiburg auf dem Markt gang und gäbe die italienische Version… Weiterlesen
Einfache Pastagerichte sind mein Lieblingsessen – wie man an der Menge der Rezepte sieht …Dieses hier ist mal wieder so einfach wie genial. Die Menge der Nudeln entpricht in etwa… Weiterlesen
