Diese Suppe ist das erste Thailändische Gericht das ich je gegessen habe. Es war in einem sehr authentischen Thai-Lokal in L.A. und daher höllisch scharf. Aber zum Weinen lecker. Seither… Weiterlesen
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Broccoli slaw
Was ein slaw ist wissen wir ja schon.Dieser hier macht das Beste aus jungem, frischem Broccoli den es zur Zeit überall auf dem Markt gibt. Das Rezept stammt mit meinen… Weiterlesen
Sauerkrautsalat nach slaw Art – Sauerkraut slaw
Was ein slaw ist habe ich ja schon hier dargelegt. Und einen Salat aus Sauerkraut herzustellen ist bei mir auch nicht ganz neu. Jetzt also Sauerkraut slaw, mit frischem ungegarten… Weiterlesen
Risotto mit gerösteten Kohlsorten – risotto with roasted cabbage
Verschiedene Kohlsorten auf einem Blech mit etwas Olivenöl geröstet, das gab es hier doch schon mal als Salat. Diesmal ist ein Risotto herausgekommen, und meine neue Lieblingskohlsorte „Flower sprouts“ ist… Weiterlesen
Pasta mit flower sprouts – pasta with flower sprouts
Flower sprouts auch Kalettes genannt sind eine neue Kohlzüchtung aus England. Die Kreuzung aus Rosenkohl und Grünkohl gibt es bei uns noch nicht lange – inzwischen zum Glück aber immer… Weiterlesen